作者：苏朗智; 刘玉梅retailstar一道菜日本菜鹅肝铺上young一念之间专业顾问干邑taste
摘要：<正>Zenku做的是幽默菜。但那并不是一种新的菜式,而是一种态度。"What if"是老板兼大厨Christian的第一句话。"I am young."他最后说。且先来看看这一道菜式:厨师先将冷养麦面放进碗内,加入青瓜和西红柿丝是稳当的做法。看清,内里夹杂着啡色的啫喱面条,先卖关子;再在面层铺一抹鹅肝冰末,不过,最炫耀是碗底铺上干冰,加水后,一瞬间,烟雾迷漫……
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