作者：韩多妮; 周耀恩三藩市meatpaper文化象征emerson卷首语magazine编辑人员一本人物
摘要：一块牛排,除了成为我们的盘中餐,它也可能是一件艺术品,它曾是养殖场和屠宰场工作人员劳动的成果,也可能会让你回忆起与家人共度的美好岁月。肉,从来就不只是单纯的食物,它早已成为一个文化角色存在于我们的生活中,与人们交织,从而拥有了错综复杂的情感。《Meatpaper》这本创刊于2007年的美国三藩市独立杂志,便将目光对准"肉的文化",为读者提供另外一个的视角去了解肉类以及所有与肉这个文化角色有关的人们。
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