作者：刘笑; 李画; 区碧玲; 李宝怡; 李雁刚淮扬菜大宅水晶灯以真创意园专门店日式淮海中路金属废料创意中心
摘要：<正>湖畔大宅尝淮扬菜前身是一间高级私人俱乐部的湖庭,位处新天地人工湖畔,垂柳倚畔。这幢楼高三层的古老大宅,一砖一瓦敞发着法国浪漫风格。室内有大大小小的彩绘琉璃窗户、闪烁的水晶灯、白色木雕,再配以精致的古董和艺术品,让人仿佛置身欧洲。现由新加坡名厨郭文秀(Justin Quek)主理的湖庭,每样菜式都极尽讲究。如扬州手切豆腐、广东极品翅、醉鸡等,都展现出淮扬菜复杂的刀功。同时强调菜式不加味精,一切以真材实料取胜,
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