商业厨房的安全设计与实践

作者：魏亮商业厨房安全设计熄火保护装置厨房设施联动系统自动灭火系统

摘要：根据澳门商业厨房的特点,提出商业厨房的安全设计措施.合理地布置厨房内的燃气设施,选用配置熄火保护装置的燃具,建立可靠的联动系统及高效的油烟制控系统,以保证厨房场所的安全.

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