作者：张延滨; 辛文利; 孙连发; 宋庆杰; 张春利...小麦烘烤品质回交高分子量麦谷蛋白亚基
摘要：利用生化标记和选择性回交方法(5次)将17+18亚基转移到了黑龙江省主栽小麦品种克旱9、克丰3和龙麦20之中.试验结果表明:同一品种的7+8或7+9亚基类型与其相应的17+18亚基类型相比,其Zeleny 沉降值与干面筋比值除龙麦20略高外,其它品种均有较大程度下降.3个品种的17+18亚基类型的面团稳定时间和最大抗延阻力与7+8或7+9亚基类型相比均有较大降低.
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