微滤和反渗透膜组合工艺浓缩罗汉果汁的研究

作者：苏小建 黄丽婕罗汉果汁陶瓷复合膜反渗透膜

摘要：采用微滤（MF）和反渗透（RO）膜组合工艺浓缩罗汉果汁．研究了反渗透膜浓缩罗汉果汁的最佳操作运行条件：压力1．4～1．6MPa，温度36±1℃，浓缩比达到4．6时对膜进行化学清洗以恢复膜通量．由于反渗透法对预处理技术要求较高，采用微滤陶瓷复合膜作为预处理系统，能够很好地保持反渗透膜的通量．这种膜组合处理效果较佳，得到的果汁澄清透明．反渗透法预浓缩罗汉汁比蒸发法大大节省了能耗．

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