中国明胶史:罗赛洛集团在中国的发展

明胶中国动物胶结缔组织部分水解胶原蛋白孙子兵法

摘要：明胶从动物结缔组织提取出来的水溶性、能凝冻的物质的总称,是胶原蛋白部分水解的产物,因此明胶也是一种动物胶。而我国能生产动物胶可以追溯到3000年以前,《诗经.小雅.隰桑》中就有“既见君子,德音孔胶”的记载,《孙子兵法.作战篇》就有“胶漆之材”的描述。早在《周礼》中记载了动物胶的性质“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄”等。

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