隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论

象征人类学中国人饮食民族灵魂云南大学出版社文化论传统价值观念隐藏

摘要：瞿明安著，云南大学出版社2001年7月出版。本书从象征人类学的角度，对饮食象征文化的基本理、中国饮食象征文化的价值取向，中国饮食象征文化的社会功能作为深入的探讨，为人们认识中国人的传统价值观念和心理状态提供一种全新的思维框架。

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