多元化教学在食品营养学教学中的应用研究

作者：王海云; 高静; 赵丽食品营养学多元化教学教学研究

摘要：食品营养学是烹饪专业的基础理论课，促进食品营养学教学的不断发展，有利于学员在学习中养成科学健康的饮食与配餐习惯，提高学员的专业理论水平和指导实践的能力。本文以学员学习食品营养学为主体，探讨食品营养学多元化的教学方法，仅供参考。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社