四川烹饪高等专科学校学报旅游事业学术刊物餐饮管理办刊宗旨饮食文化烹饪科学
摘要：《四川烹饪高等专科学校学报》于1988年创刊，1999年成为全国发行的公开刊物。长期以来，本刊以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨，力求高质量、高品位，融知识性、技术性、趣味性于一体，深受读者欢迎。从2007年第1期起本刊改版为以烹饪、餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，主要栏目有饮食文化、烹饪科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、旅游信息等，主要刊登烹饪、旅游方面的学术论文，为广大学者、专家提供一个展示学术水平、交流研究心得的平台。欢迎各方人士踊跃投稿，稿件以3000—5000字为宜，除交一份文字稿外，还需提供电子文档一份。
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