作者：汪渊中餐企业餐饮管理营销策略
摘要：伴随着我国市场经济的纵深发展，我国餐饮业引来了新一轮的发展机遇。在机遇与风险并存的发展环境中，中餐企业应进一步强化品牌意识，实施系统的品牌战略。通过提升品牌价值，培育中国知名餐饮品牌，增强中国餐饮企业的国际竞争力。
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《美食研究》（CN：32-1854/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食研究》以刊发烹饪理论研究文章，反映最新科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。
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