兴化饮食概述

作者：陈忠明饮食新石器时代出版发行人类生存乡土菜江苏省兴化市

摘要：2019年兴化千岛菜花节开幕之时,《兴化乡土菜》一书公开出版发行了。兴化市为江苏省地理中心,东邻大丰、东台,南接姜堰、江都,西与高邮、宝应接壤,北与盐城隔河相望。有着悠久历史的兴化,古称昭阳,又名楚水;境内人类生存史可追溯到距今约6000多年前的新石器时代。公元920年,兴化设县,以“兴旺、文明、开化”为立县根本,致使兴化人杰地灵,在千年历史中,一代又一代英才辈出。

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