作者：Samantha; 胡桃兰州肉质美食甘肃地方百合西北
摘要：说到西北菜,就不得不提到甘肃。作为丝绸之路的枢纽地带,甘肃自古便是美食云集的地方。各地商人带来的烹饪技法与当地特色食材结合,从而形成了有着浓郁地方特色的西北菜系。兰州百合色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜,味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,其品质闻名于天下,故有“兰州百合甲天下”的美誉。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分,能做30多种高、中档佳肴,其中“百合雪鸡”、“冰糖百合”、“鸳鸯百合”、“百合牡丹”、“百合凤凰”等等,富丽堂皇,香甜醇美。
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