作者：南京华泰万丽酒店年糕吉祥寓意大黄鱼糯米粉豆酱酱油红烧
摘要：【手工年糕大黄鱼】原料:木暑粉、糯米粉、新鲜黄鱼、葱姜蒜、豆酱、红烧酱油制作方法:木暑粉加糯米粉,烫熟,揉团切成块状,下锅煮透备用。新鲜大黄鱼,洗净加工好,放入大葱大姜、蒜子、豆酱、红烧酱油等调料烧10分钟后,加入煮透的年糕,烧5分钟,即可出锅装盒。
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《美食》（CN：32-1379/TS）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有：烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。
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