特色菜常州鲥鱼河豚苏东坡狮子头刀鱼鲜肉
摘要：由来说到鮰鱼,那鮰鱼的鲜美真是吊人胃口,它兼有河豚之美、鲥鱼之鲜。鮰鱼与刀鱼自古以来都是文人雅士,迁客骚人的最爱,在他们笔下会有许多文字;刀鱼的＂清＂,鮰鱼的＂浓＂,写来的＂豪＂,品起来＂爽＂。苏东坡有诗云：＂粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人＂,把鮰鱼与河豚媲美,足见它的鲜美了。如果再将鮰鱼做成狮子头,就会发现相比鲜肉做成的鲜灵得多。古时候文人食客对品江鲜中的鮰鱼,也并非次次都是佐着桃花、吹着春风吃的。每逢吃鮰鱼的季节.
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