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寻中华至味,烹鲜冻美食 四季大通 好一桌五味俱全的大菜

五味俱全烹鲜美食文化食品保鲜食材交通条件至味不发达小龙虾中国饮食

摘要:泱泱华夏,自古地大物博,美食文化,向来博大精深。然而,也正是因为中国幅员的广大,导致了各地区之间交流的障碍。在复杂而多样的地理环境中生长起来的各地食材,囿于古代交通条件与食品保鲜技术的不发达,特产大多时候也就只能成为当地的特产,难以被更远地区的人们所享用。时光的鲜润抚平了人们心中的遗憾,

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美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

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