作者：赵彭城稷米彭祖乾隆皇帝江南路大彭氏熬制中国古代哲学潮州菜五味俱全余秋雨
摘要：徐州人早上大都喜欢喝[饣它]汤。眼看都到21世纪了,[饣它]汤无疑也跟随徐州人跨过世纪去。这样扭头一看,可不得了![饣它]汤竟喝了四千多年。史载＂彭祖姓篯名铿,帝颛顼玄、善养气。能调鼎,进雉羹于尧,封于彭城＂。雉羹就是用野鸡、稷米加些调料熬制而成的汤。彭祖因一汤被封为大彭氏国之主,可见此汤雅俗共赏,备受欢迎。据说,清乾隆皇帝下江南路经徐州,金口御尝[饣它]汤后赞不绝口,问：此汤啥汤？徐州人答：[饣它]汤。
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