美食时鲜菜原材料美味烹制菜肴
摘要：金秋时鲜菜 金秋送爽，丹桂飘香，烹十分美味之佳肴，享一份宁静与美好。 做时鲜菜，除了注重原材料的品质外，还需考虑到节气对人的影响。就如金秋时节易干燥．所以在制作菜肴时要注意烹制的手法。
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《美食》（CN：32-1379/TS）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有：烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。
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