作者：李阳 11整治工作餐饮具射阳县消毒工艺流程卫生管理质量控制卫生监督
摘要：目前，射阳县餐饮具集中消毒发展势头迅猛，已有6家餐饮具集中消毒单位，集中消毒后的餐饮其日供应量达9000份左右，主用供应给中小型餐饮单位。虽然全县的餐饮具集中消毒已形成一定的规模，但从工艺流程、卫生管理、质量控制等各个环节来看，与规范的要求有着不小的差距。因此，针对全县餐饮具集中消毒行业的发展现状，从今年3月底开始，射阳县卫生监督所开展了餐饮具集中消毒专项整治工作。
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