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灯照菠菜增加维生素

日光灯菠菜维生素营养价值塑料容器温度控制存储方法研究人员

摘要:经常去超市的人们会发现,新鲜的菠菜总是储存在塑料容器中,保存温度控制在4℃左右,并且全天24小时接受日光灯的照射。据英国《每日邮报》近日报道,研究人员发现这样的存储方法能够增加蔬菜的营养价值,而存放在黑暗中的蔬菜反而会流失部分营养。

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美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

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