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新鲜木耳可致日光性皮炎

鲜木耳皮炎日光阳光照射皮肤坏死呼吸困难有害物质卟啉

摘要:新鲜木耳含“卟啉”,人吃后经阳光照射发生植物日光性皮炎,产生皮疹、水泡、水肿,甚至皮肤坏死、呼吸困难。干木耳曝晒后,大部分卟啉被分解掉,食用前泡两到三遍水,能最大程度清除有害物质。

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美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

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