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咖啡和蒜头

作者:陈希贤大蒜头咖啡传教士进口货酸梅汤大麦茶烹调用本土化

摘要:咖啡是一种饮料,大约是和传教士、鸦片烟先后进入国门的,正因为是进口货,所以比酸梅汤、大麦茶要高贵些。大蒜头是一种烹调用的作料,国人吃大蒜头少说也有几千年了,正因为早已“本土化”了,所以比起麝香草、肉豆蔻要低廉得多。

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美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

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