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晋东南馅饼

作者:贾保义馅饼晋东慈禧太后食谱美食

摘要:“馅饼”也叫“菜饼”、“菜合的”、“小錾饼”,清代慈禧太后,曾让御膳房把“潞安馅饼”列入她的食谱。可见“馅饼”不仅是老百姓的美食,而且还是宫廷里的珍馐。

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美食

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