作者：李拓传统菜肴传统餐饮继承创新中国
摘要：世间有三善道、三恶道，好人做坏事或坏人做好事都会在这六道中轮转，这就是佛家所谓的“轮回”。尽管这是唯心的理论，但是许多事物的发展却暗合“轮回”的规律．当我们潮流追尽，又会掉过头来，重新追求经典——那些经典曾经也流行过。
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《美食》（CN：32-1379/TS）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有：烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。
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