作者：赵英传仿荤素菜豆腐皮蛋泡糊胡萝卜金黄色冬菇面粉煮熟去皮
摘要：制法：1、土豆500克去皮煮熟压成细泥。2、取水发冬菇、木耳及冬笋各100克均切成细丝。3、将以上各料纳入盆内，加入味精和适量面粉和匀成素料。4、取整张豆腐皮抹上用鸡蛋和面粉调成的糊，将素料放在豆腐皮上捏制成鱼形，用冬菇做鱼鳃，蛋泡糊和青豆做鱼眼，用胡萝卜做鱼尾，推入6成热的油内炸至金黄色时捞出，
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