作者：张世镕芋头天南星科植物栽培面积春秋时期原产地种芋
摘要：芋头，古称蹲鸱，形容其形状像蹲坐着的鸱鸟，《史记·货殖列传》：“沃野，下有蹲鸱。”属天南星科植物，我国为原产地。现在，栽培面积也为世界之最。我国种植芋头的历史悠久，2600多年前的春秋时期，《管子》一书中就记载了种芋的方法。西沮《记胜之书》中又介绍了种芋六法。明代更有《芋记》，《芋经》等专著问世。
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