HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

风味别致的饼状菜点

作者:牛国平菜点风味咸鸭蛋黄主料鱼肉蒸法色泽口感味道

摘要:此菜是以鱼肉为主料、咸鸭蛋黄为配料,做成饼状,采用蒸法制作而成。具有色泽金黄、口感软嫩、味道鲜醇曲特点。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

杂志详情