作者：张泽峰海鲜菜风味墨斗鱼鸡脯肉鸡蛋清虾仁火腿精盐料酒酱油白糖味精猪油高汤
摘要：一、三鲜墨斗鱼 原料：墨斗鱼10只，鸡脯肉、虾仁、火腿各50克，油菜心10棵，精盐、料酒、酱油、白糖、味精、鸡蛋清、化猪油均适量，高汤400克。
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