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浅议彭城鱼丸

作者:王文正鱼丸传统名菜徐州饭店彭城浅议周边地区

摘要:彭城鱼丸是徐州传统名菜之一,亦是彭城饭店彭祖营卫宴中的名菜,饮誉海外及苏、鲁、豫、皖周边地区。

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美食

《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。

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