作者：陈洪华; 李祥睿点心调味菜点味道制作理念道理指标孟子
摘要：调味是点心制作中最主要的部分，点心做得好与不好，味道最是关键，也因“为“味’’是评价菜点质量优劣的最重要的指标之一。孟子曰：“口之于味，有同嗜也。”说的也是这个道理。
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