作者:徐悦饮食文化食物烹饪方法
摘要:我的家在市中心附近,每当夜幕降临时,大餐馆、大酒楼那五彩斑斓的霓虹灯发出夺目的光芒,在主干道两旁高大气派的楼群中格外显眼。透过大餐馆、大酒楼的透明玻璃往里瞧。店堂内无论是装潢、摆设、餐具都散发着贵族气息,然而上座率一般都很低。三三两两的几桌客人,使得偌大的餐厅显得格外空荡。我想,大多数食客,或许是被它们那高高的“门槛”给挡在门外。
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《美食》(CN:32-1379/TS)是一本有较高学术价值的月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有:烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。
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