冷面中国美食制法食文化
摘要：从农历夏至日起，大致再经过二十多天，逢到第三个“庚”日，就进入“伏”天了。第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为末伏，谓之“三伏天”，“伏者藏也”。三伏天意味着盛夏酷暑已经来临：骄阳似火，停留在温度计上端的水银柱居高不下；人们开始觉得精
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《美食》（CN：32-1379/TS）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《美食》主要栏目有：烹饪论坛、烹饪拾贝、科海拾贝、原料篇、时尚烹调与菜式、果蔬掇英、八方美食、文人谈吃等。
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