泰川文化陕西面

作者：张凤喜陕西面食饮食文化饮食风俗飙飙面空心面

摘要：从渭南经西安至宝鸡一带，是陕西最富庶的地区，被称之为关中平原，又号称八百里秦川。我多次到这一带出差、旅游、探亲访友，熟知这里的风土人情，对这里的“房子一面盖，帕帕头上戴、唱戏吼起来、面条似腰带、锅盔(烙饼)像锅盖、辣子一道菜……等所谓“八大怪”的风俗，早已见怪不怪。八百里秦川自古以来就盛产小麦，所以这里

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