作者：张显运宋代茶叶质量安全
摘要：宋代茶叶在生产、加工、流通、储存诸环节存在着一些质量安全问题。尽管宋政府采取了许多措施加强对茶叶质量的监管,如严格规定采茶的时间和卫生条件,打击园户和商户生产、销售伪劣茶叶,对玩忽职守和受贿的官员从严处理,对举报贩卖假冒伪劣者予以物质奖励等。但由于宋政府实行榷茶制度,垄断整个茶利,监茶官员渎职受贿,园户和商户对茶利的疯狂追求,以及茶叶保质期短等因素,有宋一朝,茶叶质量安全依然是一个较为严重的社会问题。
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