作者：朱念琳; 茅金妹冰淇淋行业中国冰淇淋市场工业协会召开年会糖制焙烤食品技术发展
摘要：日前．中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冰淇淋专业委员会在上海召开了2004年全国冰淇淋行业年会，同时召开了第三届中国国际冰淇淋市场与技术发展研讨会。
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《冷饮与速冻食品工业》是一本有较高学术价值的季刊，是冷饮与速冻食品行业广大基层决策者、科研人员、生产者、经营者研究开发新品、寻求商业机会、开拓产品市场的良师益友。自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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