顾客餐馆体验的实证研究

作者：范秀成; 李建州餐馆体验情感体验社会体验个体特征

摘要：餐馆的幕肴质量、服务环境和员工服务影响顾客的情感体验和社会体验，论文用调研问卷方法验证了不同体验之间的内部关系，以厦不同人口统计特征的顾客对体验的差异化反应。研究发现，菜肴质量、员工服务是影响顾客体验的主要因素，顾客体验感知差异主要来源于年龄上的差异。

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