驯化过程糖度果树西北农林科技大学基因组测序机制专家有机酸代谢
摘要：2017年1月20日讯：近日,西北农林科技大学李新岗教授研究团队通过基因组测序手段发现,酸枣到枣的驯化过程中,酸含量降低的主要内因在于有机酸代谢相关基因受到抑制,而糖含量提高的主要原因在于糖转运蛋白及糖代谢基因的增强。这项研究有望加快果树风味驯化育种进程。
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