作者：庞邵杰; 綦文涛; 宋歌; 王勇; 孙辉果糖肥胖血脂异常糖尿病高血压痛风
摘要：随着果糖产业的快速发展,我国居民膳食果糖的摄入水平正稳步提高。深入探讨膳食果糖的摄入状况及其与健康的关系显得尤为重要。就膳食果糖与肥胖、血脂异常、糖尿病、高血压及痛风等慢性非传染性疾病的关系研究进行综述。以期为果糖相关研究提供参考。
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《粮油食品科技》（双月刊）创刊于1993年，由国家粮食和物资储备局主管，国家粮食和物资储备局科学研究院主办，CN刊号为：11-3863/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮油食品科技》主要刊载小麦、稻谷、杂粮的加工工艺及研究成果、深加工及综合利用；油脂制取与精炼、新油源的开发及油脂化工的研究成果；粮油营养产品的基础研究、加工制备、营养成分的分析检测、鉴定及开发应用；以粮食、油脂为原料加工制造粮油食品的新技术、新工艺；粮食储藏技术及管理；粮油食品中有关成分的检测方法、标准的开发与应用研究；粮...
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