作者:蔡平工作过程导向酒店管理专业课程体系开发
摘要:工作过程导向的课程开发是以企业真实的工作过程为基础,以完成实际工作任务为核心,以学生职业素质养成和综合职业能力提高为宗旨,在专门构建的教学情境中进行职业知识、技能传授的课程理论和方法。从酒店业的实际出发,提出了基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的思路、步骤和方法。
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《旅游论坛》(CN:45-1363/K)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《旅游论坛》是旅游科学综合性学术刊物,是广大旅游工作者、旅游科研人员、旅游大专院校师生开展旅游理论研究的论坛,是了解旅游研究动态和最新理论成果的重要窗口。
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