作者：陈觉大批量生产大批量定制麦当劳化中式餐饮
摘要：'言必称麦当劳'成为餐饮界一种时尚,也把中式餐饮经营引入了理念误区.作为大批量生产的典型代表,麦当劳模式在新的时代背景下已显不适.中国餐饮业不能盲目沿用这种模式,必须结合中国市场和饮食文化的特点,在新技术条件下发展大批量定制的新型经营模式,走中式餐饮的特色之路.
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《旅游论坛》（CN：45-1363/K）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《旅游论坛》是旅游科学综合性学术刊物，是广大旅游工作者、旅游科研人员、旅游大专院校师生开展旅游理论研究的论坛，是了解旅游研究动态和最新理论成果的重要窗口。
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