作者：周兰英; 肖千文; 胡庭兴; 陈礼清; 张尚杰...核桃杂交育种试验食用营养保健价值
摘要：核桃是世界著名的干果油料树种,具有很高的食用营养和保健价值,也是山区发展经济,人民脱贫致富,改善生态环境的生态经济兼用树种.发展核桃具有稳定的市场,中国年产量已达31万t,跃居世界产量第一大国,约占世界总产量的30%,但总量仍然很少,不能满足市场需求,在国际上属于稀少产品.随着核桃加工产品的不断增多和市场需求的不断扩大,发展核桃的前景更加广阔.
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