作者：王春霞; 嵇长玲人工栽培技术北方地区白灵菇天然保健食品蛋白质含量矿物质元素白灵侧耳干旱草原维生素d冬季生产周年生产食用菌侧耳属伞菌目代表性氨基酸出菇养菌南方
摘要：白灵菇(Pleurotus ferulae)学名白灵侧耳,属伞菌目侧耳科侧耳属,是干旱草原上具有代表性的食用菌.白灵菇色泽洁白,菌肉肥厚、质地细腻、香味浓郁,其蛋白质含量占干菇的20%以上,含有17种氨基酸、丰富的维生素D及各种矿物质元素,是一种极其珍稀的天然保健食品.白灵菇是中温养菌低温出菇的食用菌,在南方只能冬季生产,而在北方可以周年生产.白灵菇南北方栽培技术略有区别,现就北方地区人工栽培技术介绍如下.
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