粮油加工杂志部级期刊

粮油加工 2010年第10期杂志 文档列表

粮油加工杂志油脂工程

葵花籽油基低热量油脂的酯交换法制备工艺第3-7页

关键词: 低热量油脂；  三乙酸甘油酯；  三山嵛酸甘油酯；  化学酯交换；  酶法酯交换；  

南瓜籽油萃取工艺优化控制第8-10页

关键词: 南瓜籽油；  发芽；  微波；  

国内外高酸值稻米油脱色技术的现状研究第10-12页

关键词: 稻米油；  高酸值；  脱色；  

响应曲面法优化瓜蒌籽油的超声提取工艺研究第13-16页

关键词: 瓜蒌籽油；  超声提取；  响应曲面法；  

红松仁油中多不饱和脂肪酸纯化工艺研究第16-18页

关键词: 红松仁；  多不饱和脂肪酸；  硝酸银硅胶柱层析；  

响应曲面优化姜油树脂β-环糊精包合工艺第19-21页

关键词: 姜油树脂；  响应曲面；  超声波；  包合；  

葡萄籽蛋白的起泡性和泡沫稳定性研究第22-25页

关键词: 葡萄籽蛋白；  起泡性；  泡沫稳定性；  

大豆分离蛋白流变学特性研究第25-28页

关键词: 大豆分离蛋白；  黏度；  流变学；  

降低芝麻油中的苯并[α]芘含量工艺参数的研究第29-31页

关键词: 芝麻；  压榨工艺；  苯并芘；  扬烟；  炒籽；  

磷脂产品丙酮不溶物测定方法及其负偏差产生的原因第31-32页

关键词: 磷脂；  丙酮不溶物；  检测；  负偏差；  

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定人造奶油中铜含量第33-34页

关键词: 微波消解；  电感耦合等离子体质谱；  人造奶油；  铜；  

薄层色谱扫描测定食用油中的叔丁基对苯二酚的含量第35-37页

关键词: 薄层扫描；  tbhq；  食用油；  

常压碱催化合成菜籽油蔗糖酯的研究第37-40页

关键词: 蔗糖酯；  酯交换；  表面活性剂；  理化性能；  

水溶液中不饱和脂质氧化研究进展第40-43页

关键词: 不饱和脂质；  乳状液；  氧化；  

Box-Behnken试验设计法提取玉米胚芽蛋白工艺的研究第44-47页

关键词: 玉米胚芽蛋白；  响应曲面法；  提取率；  回收；