作者：陶灵; 辛志宏; 胡秋辉; 张刚会纳米食品特点功能研究现状问题分析
摘要：本文综述了纳米食品的国内外研究动态和发展概况，介绍了纳米食品的特点，纳米食品的功能和应用，对纳米食品发展和应用过程中存在的问题进行了深入地分析，提出了解决这些问题的建议性措施，展望了纳米食品的发展趋势。
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《粮油加工》（CN：11-9342/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《粮油加工》主要报道粮油加工、畜禽加工和饲料加工工艺及机械等行业的方针政策、科研成果、新技术、新工艺、新装备及市场动态等内容。
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