作者：高霞加工工艺流程无核糖枣蜜饯去核机原料选择含糖量含水量蜜枣
摘要：蜜饯枣包括无核糖枣、蜜枣。 无核糖枣。无核糖枣加工工艺流程为：原料选择-去核-泡洗-煮制-浸枣-烘烤-成品。选果：选个大、肉厚、核小和含糖量高的品种，枣果完整、均匀，无虫蛀、破烂和霉变，最好是选用完全成熟的、含水量35％～50％的红枣。去核：把选好的枣用去核机去核。
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《落叶果树》（CN：37-1125/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《落叶果树》是我国编辑出版较早的果树类专业期刊之一。在栏目设置上，开设了试验研究、综合评议、种质资源、引种栽培、生产服务、国外果树等10余个栏目，并为了适应果树产业化的发展，近年来又增设了保护地栽培和观赏园艺等栏目。
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