作者：赵学农; 沙继国; 高松峰; 赵新峰银杏园栽培模式银杏叶茶加工技术
摘要：通过建立银杏制茶采叶试验园，对栽培模式、肥水管理及修剪技术等进行了试验研究，总结出了银杏叶茶加工专用采叶园的栽培模式及管理技术，提高了制茶用银杏叶的产量和质量。采用手工、机械等各种方法，对银杏嫩芽、成龄叶制茶的制作工艺流程及制作技术进行了试验研究，筛选确定出了优质银杏嫩芽茶、银杏成叶茶的制作工艺流程和技术，解决了银杏叶外形差、香气淡、有效药用成分水溶性差、适口性差的问题。
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