作者:钟穗食材曾经沧海难为水刀鱼
摘要:在这世间,有不少食材或是佳肴,其虚名远大于内里,而刀鱼却是例外。我曾认真地问过那些自幼在长江边长大的渔民,他们这辈子吃过的最鲜美的鱼是什么,结果得到的是一般无二的回答:"刀鱼!"并且有人声称,一旦吃过刀鱼,再吃其他鱼,实有种"曾经沧海难为水,除却巫山不是云"之感。刀鱼,因体形狭长侧薄,通体银白,酷似一把薄刃尖刀而得名。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《旅游》(CN:11-1341/K)是一本有较高学术价值的大型月刊,旨在传播旅游知识,报道国内外兴办旅游业的动态,使读者开阔视野,增长知识,了解旅游事业发展概况,激发旅游情趣和爱国热情。自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度,颇受业界和广大读者的关注和好评。
部级期刊
人气 58689 评论 66
CSSCI南大期刊、北大期刊、统计源期刊
人气 46161 评论 51
人气 42801 评论 63
省级期刊
人气 28400 评论 68