台州咸肉芋头面

作者：刘鹏台州海虾芋头蛤蜊咸肉

摘要：台州人擅长烹饪,台州海鲜名扬四海。在台州人日常生活中,无论是汤羹、菜肴,还是面条里,他们都喜欢放入蛤蜊、海虾、海蟹等食材。其中,有一种咸肉芋头面,简直是海陆风味的大融合。咸肉芋头面,除了主材芋头和咸肉之外,还有各种辅材,比如水灵灵的萝卜丝、黄澄澄的海虾、黑乎乎的香菇、青碧碧的蒜苗、油亮亮的蟹肉、白嫩嫩的蛤蜊等,酷似大杂烩,既是主食,也是待客上品。

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