作者：王远昌饮食文化中国传统文化伦理道德观念民族性格特征中国文化二十四节气烹饪技艺哲学思想
摘要：彪炳史册的烹饪技艺和博大精深的饮食文化,在华夏文明史上具有独特的历史地位,是中国文化的根基之一。其产生与形成,不仅与中国传统文化中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说有关,还和文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素紧密相关,更受一年四季时节变化的影响。因此,二十四节气的习俗多与饮食相关。小暑时节,我们在中国烹饪文化的发源地徐州,溯源追远,用舌尖去体味。
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