不饱和脂肪酸营养平衡心血管疾病水中人参降血压太平洋沿岸世界分布冷水鱼等于零清澈透明
摘要：虹鳟鱼原产于北美洲的太平洋沿岸,是当今世界分布最广的冷水鱼类之一。鱼身优美匀称,在它身体的一侧有一条清晰的彩虹样的痕迹,故名为“虹鳟鱼”。虹鳟鱼不耐任何污染,必须在清澈透明的冷水中饲养,养殖产品干净卫生,肉味鲜浓,口感嫩滑、味美、无腥味、无小骨刺,含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸,蛋白质和脂肪含量高,胆固醇几乎等于零,不饱和脂肪酸含量高于其它鱼类数倍以上,具有很好的药用及食用价值。虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素,长期食用可有效防止心血管疾病,具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效,被誉为“水中人参”。
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